Il Salice Salentino DOP Riserva Cosimo Taurino, è prodotto a Guagnano, in provincia di Lecce, paese situato nel comprensorio vocato alla produzione della prima e più grande DOC di Puglia, il Salice Salentino.
Colore rosso rubino piuttosto intenso ma brillante, lieve unghia arancione. Al naso bouquet tenue, lungo e sottile. In bocca asciutto, completo ed equilibrato, caldo su lieve fondo amarognolo, nerbo e stoffa consistenti