Un metodo classico “di montagna” con carattere e freschezza, che lascia ampio spazio di interazione fra gusto, olfatto ed espressione del territorio.
Un Trento Doc, prodotto con uve chardonnay 70% e pinot bianco 30%, che rispecchia la persona che lo produce, schietto e senza compromessi, con un grande e viscerale legame alla propria terra.
La godibilità del prodotto è assicurata dalla proporzione tra profumi delicati di agrumi, combinati ad un gusto lungo e persistente, il tutto supportato da una fine perlage.
Di colore paglierino, per sua natura si accompagna bene con piatti a base di pesce o carni bianche, ma si abbina molto bene anche a primi piatti a base di verdure, ed è ottimo con salumi d’ogni genere.