Chardonnay e Pinot noir dai celebri villages di Chouilly, Mesnil, Hautvillers, Mailly, Ay e Bouzy per un «assemblaggio senza compromessi». Il risultato è uno Champagne vibrante, in equilibrio fra poli opposti. Perlage finissimo e persistente. Bouquet caleidoscopico in cui trovano posto fiori bianchi, albicocca, note vegetali di rabarbaro, menta, pepe bianco, poi zenzero, tabacco biondo pietra focaia. In bocca freschezza e concentrazione, precisione e ampiezza, avvolgenza e mineralità.