Primo e unico Blanc de Noirs nella storia delle Cantine Ferrari, il Ferrari Perlé Nero è un millesimato creato con sole uve Pinot Nero.
Affina 6 anni in bottiglia e si distingue nettamente dagli altri spumanti Ferrari, mantenendone pero lo stile e l'eleganza.
Caratterizzato al naso da aromi di agrumi canditi, prevalentemente arancio, miele d’acacia, sensazioni di zucchero caramellato e burro di arachidi, mentre al palato è complesso e molto persistente.