Apnea metodo classico Bombino Bianco
Anno
: 2018
Gradazione : 11,5 °C
Classificazione : Doc
Provenienza : Puglia
Gradazione : 11,5 °C
Classificazione : Doc
Provenienza : Puglia
€ 25
Apnea metodo classico Bombino Bianco
Uve Bombino Bianco in purezza, pigiatura soffice, la prima fermentazione avviene a temperatura controllata (15 C) in acciaio inox. Successivamente viene messo in bottiglia dopo 6 mesi di inoculo dei lieviti. Tecnica di rifermentazione: Metodo Classico. L’affinamento avviene sur lies per 36 mesi. Al naso profumi netti di crosta di pane, zest di arancia, miele e fiori di acacia. Ideale come aperitivo, ottimo con piatti a base di pesce e crostacei.
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