Champagne francese con un buon equilibrio, con gusto fresco e fine. Al naso e in bocca ricorda sentori di frutta rossa e frutta esotica, con una buona struttura e freschezza. Ideale come aperitivo, e da abbinare a crostacei, salmone fresco e dolci. La sua peculiarità principale è una lenta macerazione a bassa temperatura ed una capacità d' invecchiamento di 2 - 4 anni. Uvaggio: 60% Pinot meunier , 20% Chardonnay, 20% Pinot noir Gradazione alcolica: 12%