Note di Degustazione:
Vitigni: negroamaro 100%
Il vino Graticciaia si palesa con una veste rubino intensa che può assumere sfumature granate col passare degli anni. Naso caleidoscopico, in continuo divenire, ricco di frutta matura, sferzate balsamiche e pennellate di vaniglia e spezie.
Abbiniamolo ad una pasta con pesto di basilico e pomodorini, ad una succulenta bistecca, ad un pecorino anche stagionato.