Caratteristiche organolettiche – Anais mostra tutto il potenziale che questo vitigno possiede. Colore giallo paglierino con accenni dorati, classico. L’effetto bottiglia si fa notare con cenni di pietra focaia che si sommano a quelli di ginestra e di cedro maturo. La bocca sorprende per l’equilibrio tra freschezza ed una struttura solida ed elegante, aggiungendo un finale sapido con cenni di astringenza tipica del vitigno.