Il Romorantin è un vitigno raro ed è spesso presentato come “rosso mascherato da bianco” per l’elevato tenore di tannini della buccia, per questo si presta a lunghe macerazioni. La vigna che dà origine a questo vino affonda le radici su terreni calcarei. L’uva fermenta in barriques usate, dove successivamente affina per 42 mesi. Color dorato delicato nel bicchiere, al naso è floreale con richiami di alloro, acacia e mandorla. Al palato risalta la tensione minerale e la vena agrumata. Si presta bene all’invecchiamento