Il Pigato di Bisson viene prodotto nelle Tenute di Trigoso a Sestri Levante e Verici a Casarza Ligure da uve Pigato in purezza, il vitigno autoctono ligure per eccellenza. Al naso è piacevolmente fruttato con sentori di albicocca e salvia. Al palato è sapido e minerale con finale intenso.