Il timorasso derthona prende origine nella terra piemontese dei colli tortonesi, nella provincia di alessandria.
si compone di 100% uva a varietà timorasso. una volta vendemmiata, viene sofficemente pressata ed il mosto ricavato è posto a fermentare all'interno di vasche di acciaio. all'interno delle stesse svolge la fase di affinamento che ha una durata di circa 8 mesi a contatto con i propri lieviti. per altri 7 mesi matura in bottiglia, diventando poi pronto per la commercializzazione.
mostra un colore giallo paglierino. al naso offre sentori di frutta gialla e di fiori bianchi, impreziositi da una scia minerale capace di evolvere nel tempo ed integrarsi con i profumi terziari. il sorso è fresco e sapido, equilibrato e di corpo. ricco negli aromi e nella struttura, chiude in un finale di grande persistenza.
ideale in abbinamento ad un risotto ai peperoni e taleggio.