Note di degustazione
giallo paglierino intenso, al naso esprime aromi netti, soprattutto di pesche ed albicocche, che si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione. in bocca è saporito, lungo, tattile e morbido. una bella traccia di acidità ne delinea le forme prima di una chiusura di grande persistenza.
splendido da degustarsi in assoluta solitudine, il “kolbenhof” di hofstätter trova un grande abbinamento nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras.