Vendemmia manuale mediante l’utilizzo di cassette da 20 kg, fermentazione spontanea con macerazione di 48 ore e successivo affinamento in cemento per 6 mesi, infine viene imbottigliato senza filtrazioni nè chiarifiche e riposa fino a 3 mesi prima della messa in commercio.
Fiori bianchi con note agrumate e di frutta secca, minerale con ritorni erbacei
Fresco e slanciato, sapido e fine, elegante e morbido